dafür solltest du ins HGB schauen.
guck mal unter herstellungskosten, da wird gesagt, was du ansetzen darfst und was nicht.
wird unterschieden zwischen einzel- und gemeinkosten.
des weiteren um die zurechenbarkeit.
steht aber auch alles drin.
die selbstkosten sind die summe aller angefallen kosten.
daraus kannst du dann den angebotspreis errechnen.
gruß Sebastian